ТЕОРИТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Keywords:
продукты питания, быстропортящиеся продукты, , долгосрочное хранение, биологический процесс, государственный стандарт, технические условия, воздухо обмен, качество, длительное хранение, нормы, склад.Abstract
В данной статье представлены данные о хранении продовольственных товаров на складах, о нарушении качества продукции, влиянии температуры на качество, о проветривание, о состоянии и санитарии склада, о перевозоках.
Downloads
Download data is not yet available.
References
От 28 декабря 2020 года приказ МВД № 809 «Об утверждении Правил определения химического состава и энергетической ценности продуктов питания, пайков и пайков, поступающих в войска Министерства обороны Республика Узбекистан"
Усманов Р.С. Технология и торговля продуктами питания. СОХАКМБЮ, 2015.
Журавлева М.Н., Троян А.В. Товароведение прдовольственных товаров. М.: Экономика, 1975.
Боровикова Л.А., Герасимова В.А., Евдакимов А.М., Юстров В.Н. Товароведение продовольственных товаров. М.: Экономика, 1988.
Downloads
Published
2023-05-20
Issue
Section
Articles
How to Cite
ТЕОРИТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. (2023). International Bulletin of Applied Science and Technology, 3(5), 761-765. https://researchcitations.com/index.php/ibast/article/view/1568
